Victorinox（ヴィクトリノックス）は、年間2,500万本のナイフを製造するヨーロッパ最大のナイフブランド。1884年にスイスで創業。1891年、スイス軍のためにソルジャーナイフを開発したのを機に、様々なポケットナイフを考案。登山家に愛用されるだけでなく、NASAクルーの標準装備として選ばれるなど、マルチツールの代表的地位を確立している。キッチンナイフにおいては、シェフ仕様から家庭用まで、約800種類を取り扱う。アーミーナイフの原点どおり、切れ味に優れ、丈夫。かつ、シンプルにして美しいデザインを持つ。
本製品はそのVictorinoxのクックスナイフ、シャープナー、ピーラーがセットになったAmazon.co.jp だけの特別セット。
クックスナイフは、肉、魚、野菜など全般に使用できるオーソドックスな洋包丁。刃全体を刃先にかけて精密加工することで、食材との抵抗が少なくなり、素晴らしい切れ味を実現。重さのバランス、持った時のフィット感が熟慮されていることが実感できる使いやすさ。刃とハンドルが一体成形なので、隙間に雑菌などが入り込まず衛生的。食洗機にも対応する。
シャープナーの刃は、硬度の高いルビー製のディスクを使用。数回スライドさせるだけでも十分に切れ味が復活する。シャープニング部分が大きく開き、様々なナイフを根元からしっかり研磨できる。
ピーラーは、首を傾げたようなユニークな形状で右利き用。人参や大根など、転がしたままでスイスイ皮を向くことができる。上部の丸い突起はじゃがいもの芽取りに。クックスナイフに果物ナイフ、ベジタブルナイフ、ピーラーの4点がセットになった、こちらもAmazon.co.jp限定の特別セットもある。(タケナカサトミ: 2005年7月現在）
